Voici des petits gâteaux super simples et facile à faire et nous (me)remonte le moral en temps gris et humide (lol)!
Ingrédients pour 12 muffins :
-100 g de beurre fondu
-2 œufs battus
-250 g de farine de blé
-1 c à c de levure chimique
-1 c à c de bicarbonate alimentaire
-2 bananes et demi très mûres(bien noircis)
-50 g de pépites de chocolats
-6 c à soupe de sucre complet( ici Muscovado pure canne)
-de la vanille (1 c à c/liquide ou une gousse)
Préparation :
-Préchauffer votre four à 180°C, four traditionnel
-Mélanger tout les ingrédients liquide dans un bol: beurre fondu, œufs et vanille liquide
-Mélanger tout les ingrédients solide: farine, levure, bicarbonate, sucre complet
-réduire les bananes en purée à la fourchette
-Mélanger tout les ingrédients liquide avec le solide et ajouter la purée de bananes et enfin les pépites de chocolats
-Verser de la pâte dans les caissettes rigides ou jetables (équivalent d’une cuillère à soupe et demi)
-Enfourner pour 20 min environ, réduire le temps de cuisson et bien surveiller si chaleur tournante. Dès que le cure dent en ressort sec, c’est prêt!
Mon astuce: dès la fin de cuisson, attendre 3 min avant d’ouvrir le four et de les sortir(cela permet de ne pas trop faire tomber la “bosse” des muffins!
A servir au goûter avec une tasse de boisson chaude, pourquoi pas un chocolat chaud (sans lactose pour moi) !!! un régal
Bon appétit!
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