Ingrédients :
pâte brisée bio
2 oeufs
1 litre de lait
100 g de sucre en poudre
100 g de maïzena
1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide
50 g noix de coco rappée
Préparation (10m) :
Préchauffer le four à 200 °c.
Faire bouillir le lait avec l'arôme de vanille. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre, le coco rappé et les œufs battus.
Ajouter la préparation au lait bouillant. La préparation s'épaissit. La faire cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Verser la préparation dans un moule à tarte dans lequel a été au préalable disposée la pâte brisée.
Faire cuire 35 minutes environ à 180 °c. Surveiller la cuisson, dés que le dessus noirci un peu baisser la température du four.
Laisser refroidir avant dégustation.
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