Hello! En ce moment ou on a un manque (temporaire, j’espère!) en farine de blé , j’ai donc fouiné dans mes placards et j’ai pu trouver de la farine de Maïs qui est très digeste et bien pratique pour le goûter de nos loulous...
Ingrédients :
-100 g de farine de blé
-150 g de farine de maïs
-50 g de maïzena
-20 g de fécule de pomme de terre
-3 œufs frais
-200 g de sucre
-100 g de chocolat pâtissier corsé
-40 g de beurre(dont 10 g pour le chocolat fondu)
-Un jus d’une clémentine pressé
-200 ml de lait fermenté maigre (style Ribot)
-une pincée de sel
-1/2 sachet levure chimique
Préparation :
Fouetter les œufs, le sucre, le beurre fondu, le jus d’une clémentine dans le bol de robot, bien mélanger.
Dans une petite casserole, chauffer à feu très doux le chocolat avec un 10 g de beurre de beurre
Mélanger dans un autre bol, les farines, fécule et maïzena, sel et levure chimique.Ensuite, ajouter ce mélange dans le bol du robot.
Diviser la pâte obtenu dans deux bols.Mélanger le chocolat fondu dans un des préparations du bol.
Préchauffer votre four traditionnel à 180°C
Verser délicatement deux cuillères à soupe de chaque préparation: deux càs de chocolat et deux càs de pâte maïs dans chaque caissette.
S’il vous reste de la pâte, vous pouvez les verser dans des mini moules à cake!
Enfourner pour 30 min environ
A déguster froid avec une tasse de boisson chaude!
Bon appétit
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