Voici une recette de cake très simple à réaliser pour le goûter des enfants en ces jours de confinement qui (malheureusement) s’allongent...Trêve de description du fléau qui traverse le pays, sans plus attendre :
Ingrédients :(pour un moule à cake de 20 cm)
200 gr de farine de blé
50 gr de poudre d’amande
100 gr de sucre roux (de canne ou complet)
75 gr de beurre
2 gros œufs (ou trois petits)
1 pot de fromage blanc nature
1 orange non traitée
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
1/2 sachet de levure chimique
une pincée de sel
Préparation :
Dans le bol du robot, verser et mélanger avec le fouet le sucre, les œufs, fromage blanc et beurre fondu.
Prélever un zeste de l’orange et ensuite le presser en jus et le mettre avec le mélange sucre, œufs, beurre précédent et ajouter la cuillère de fleur d’oranger.
préchauffer votre four en mode traditionnel à 180/200°C
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande et une pincée de sel.
Mélanger le tout dans le bol du robot, on obtiens une pâte assez liquide bien homogène!
Beurrer votre moule à cake et y verser la pâte.
Enfourner pour 35 min environ, vérifier avec la pointe de couteau !
Bon appétit et n’oubliez pas de prendre soin de vous et de vos proches!
Mie
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